കനത്ത വേനൽക്കാലം കഴിഞ്ഞ് സ്കൂളുകൾ തുറക്കുന്ന സമയത്ത് കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ വീട്ടുകാർക്ക് വലിയ ആശങ്കയുണ്ട്. ഡോ രാജേഷ് കുമാർ പറയുന്നു, രാവിലത്തെ ഭക്ഷണമാണ് കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം. എന്നാൽ 60% കുട്ടികളും രാവിലെ ഒന്നും കഴിക്കാറില്ല എന്നത് വലിയ ആശങ്കയ്ക്ക് വിഷയമാണ്.

രാവിലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാതെ പോകുന്ന കുട്ടികൾക്ക് 11 മണിയോടെ കടുത്ത ക്ഷീണവും തളർച്ചയും അനുഭവപ്പെടും. ഈ സമയത്ത് കിട്ടുന്ന ഭക്ഷണം വാരി വലിച്ച് കഴിക്കുന്ന ശീലം ഉണ്ടാകും. ഇത് ക്ലാസ്സിൽ ശ്രദ്ധിക്കാനുള്ള കഴിവിനെ ബാധിക്കുകയും തലവേദന, ബ്രെയിൻ ഫോഗ്, രോഗപ്രതിരോധശേഷി കുറവ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുകയും ചെയ്യും.

രാവിലത്തെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീനും ഹെൽത്തി ഫാറ്റും ഉൾപ്പെടുത്തണം. മുട്ട ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷനാണ് - ഒരു ദിവസം നാല് മുട്ട വരെ കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം. നെയ്യ്, വെണ്ണ, നട്സ്, ഒമേഗ ത്രീ ഫാറ്റി ആസിഡ് ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയും പ്രധാനമാണ്. നോൺവെജ് കഴിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ചിക്കനും മീനും ലളിതമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി നൽകാം.

11 മണിക്കുള്ള സ്നാക്കിന് ബിസ്കറ്റും കേക്കും പൊതിഭക്ഷണവും ഒഴിവാക്കണം. പകരം കപ്പലണ്ടി, കശുവണ്ടി തുടങ്ങിയ നട്സും ഈത്തപ്പഴവും കാരക്കയും നൽകാം. ചപ്പാത്തിയിൽ ചിക്കനും ടൊമാറ്റോയും മുട്ടയും ചേർത്ത് പൊതിഞ്ഞ് കൊടുക്കുന്നതും മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ഉച്ചയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ചോറും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ കറികളും ഉൾപ്പെടുത്തണം. വെജിറ്റേറിയൻ കുടുംബങ്ങൾക്ക് പയർ, കടല, പരിപ്പ്, പനീർ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. അമിതമായ എണ്ണയും മസാലയും ഒഴിവാക്കി കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മധുരവും പുളിയും ചേർന്ന കോമ്പിനേഷനിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക.

വൈകുന്നേരം സ്കൂളിൽ നിന്ന് വരുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പകരം കൊഴുക്കട്ട, അവൽ വിഭവങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകുക. ബേക്കറി ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കാൻ പറ്റുന്നില്ലെങ്കിൽ 70% ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവും 30% ബേക്കറി ഭക്ഷണവും എന്ന അനുപാതം പാലിക്കുക.

കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലും ശ്രദ്ധിക്കണം. പ്ലാസ്റ്റിക്കിന് പകരം സ്റ്റീൽ വാട്ടർ ബോട്ടിലും ടിഫിൻ ബോക്സും ഉപയോഗിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് ആണെങ്കിൽ ഫുഡ് ഗ്രേഡ് (നമ്പർ 5) പ്ലാസ്റ്റിക് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഡോ രാജേഷ് കുമാറിന്റെ ഈ പ്രായോഗിക നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യവും ഊർജ്ജവും ശ്രദ്ധാശേഷിയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സാധിക്കും. എല്ലാ കുടുംബങ്ങളുടെയും അറിവിലേക്കായി ഈ വിവരങ്ങൾ ഷെയർ ചെയ്യുക.