മുരിങ്ങയില നിരോധനത്തിന് പിന്നിലെ യാഥാർത്ഥ്യം: പാശ്ചാത്യ ശാസ്ത്രവും നമ്മുടെ നാട്ടറിവുകളും
വിദേശ രാജ്യങ്ങളിൽ മുരിങ്ങ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഏർപ്പെടുത്തിയ നിരോധനവും നിയന്ത്രണങ്ങളും വലിയ ചർച്ചകൾക്ക് വഴിതുറന്നിരിക്കുകയാണ്. ലബോറട്ടറി പരിശോധനകളിൽ മുരിങ്ങയിൽ വിഷാംശം കണ്ടെത്തിയതായി പാശ്ചാത്യ ശാസ്ത്രം അവകാശപ്പെടുമ്പോൾ, ഈ നിയന്ത്രണങ്ങൾക്ക് പിന്നിൽ വലിയ ബിസിനസ് താല്പര്യങ്ങളും കൃത്യമല്ലാത്ത പരീക്ഷണ രീതികളുമാണെന്ന വാദവും ശക്തമാണ്.
യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും മുരിങ്ങയ്ക്ക് നിരോധനം ഏർപ്പെടുത്താൻ കാരണം മുരിങ്ങച്ചെടിയുടെ കുഴപ്പമല്ല, മറിച്ച് അത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതിലെയും കൃഷി ചെയ്തതിലെയും പിഴവുകളാണ്. കർഷകർ ഉപയോഗിച്ച നിരോധിത കീടനാശിനികളാണ് യൂറോപ്പിലെ നിരോധനത്തിന് കാരണമായതെങ്കിൽ, അമേരിക്കയിൽ ചില കമ്പനികൾ വിറ്റഴിച്ച മുരിങ്ങ ക്യാപ്സൂളുകളിൽ മാരകമായ സാൽമൊണല്ല ബാക്ടീരിയയുടെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. കൂടാതെ, വിദേശ ലാബുകളിൽ ഇല ഉണക്കിപ്പൊടിച്ച് ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിലാണ് മൃഗങ്ങളിൽ പരീക്ഷിക്കുന്നത്, എന്നാൽ നമ്മൾ ഇത് ഫ്രഷ് ആയി പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ദോഷവശങ്ങൾ ഇല്ലാതാകുന്നു.
ಕರ್ക്കിടക മാസത്തിൽ (മഴക്കാലത്ത്) മുരിങ്ങ കഴിക്കരുത് എന്ന നമ്മുടെ നാട്ടറിവിന് പിന്നിൽ വലിയ ശാസ്ത്രീയ സത്യമുണ്ട്. മഴക്കാലത്ത് മണ്ണിലെ ലെഡ്, കാഡ്മിയം തുടങ്ങിയ വിഷാംശങ്ങൾ വലിച്ചെടുക്കാൻ മുരിങ്ങയ്ക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ട് (ഫൈറ്റോറെമിഡിയേഷൻ). 2034-ഓടെ 24 ബില്യൺ ഡോളറിന്റെ വിപണിയായി മാറാൻ പോകുന്ന മുരിങ്ങയെ ഗുളിക രൂപത്തിലാക്കി വിൽക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഫാർമ ലോബികൾ പച്ചില കഴിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാകില്ല. ഇത്തരം പരമ്പരാഗത അറിവുകൾ വിദേശ കമ്പനികൾ മോഷ്ടിക്കുന്നത് തടയാൻ ഇന്ത്യ ട്രഡീഷണൽ നോളഡ്ജ് ഡിജിറ്റൽ ലൈബ്രറി (TKDL) വഴി പ്രതിരോധം തീർക്കുന്നുണ്ട്.
